爆炒鱼肉的做法 爆炒鱼肉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒鱼肉的做法步骤

• 1、将鱼肉去大刺切花刀。

• 2、撒上精盐腌入味。

• 3、再滚上淀粉。

• 4、放进油锅里酥片刻待用。

• 5、捞出待用。

• 6、香芹。

• 7、干辣椒。

• 8、锅里留小许油将辣椒拧碎放进锅里炒香。

• 9、倒进酥好的鱼炒片刻。

• 10、调入适量的清水将鱼煮软。

• 11、再调入鸡精、生抽、香芹炒匀即成。

• 12、爆炒鱼肉即成。