叉烧的做法 不带色素的叉烧 叉烧怎么做

“今天用这扇骨底肉煮叉烧,好滑,肉味好浓哦！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

叉烧的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、将猪肉洗净,用厨房纸抺干水份备用

• 3、大火热煱下油及糖

• 4、煮焦糖

• 5、煮到糖全溶化起泡有焦色时关小火,放入猪肉

• 6、慢火将猪肉两面煮到上色

• 7、然后加入料酒及酱油慢火煮5分钟

• 8、随后加入浸过肉面的水,大火煮10分钟后改中小火煮3O分钟

• 9、然后大火收汁

• 10、注意收汁时,不能收太干,小心！很容易糊的！

• 11、把煮好的叉烧装起

• 12、把叉烧汁盛起备用

• 13、最后将叉烧切件淋上汁就可以了