准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
河虾 :
250 辅料
酱油 :
适量姜丝 :
适量料酒 :
适量 醋 :
少许 具体步骤
1.新鲜河虾半斤。
2.将河虾的脚和须剪掉,清洗干净。
3.油锅烧烫,放入姜丝爆香。
4.放入河虾均匀翻炒几下。
5.倒入适量料酒。
6.倒入少许食醋。
7.加适量盐、白糖调味。
8.再加入适量酱油。
9.加入适量水,均匀翻炒。
10.大火煮约5分钟左右。即可出锅了。
烹饪技巧
炒油爆虾,时间不用长,基本等虾颜色变红,稍微再煮2分钟入味,就可以出锅了。