好吃美味的上汤虾球自己在家做啦图解

对于生活在内地的朋友来说，接触的海鲜种类相比于沿海的人来说比较少，可能吃的多一点的就是虾。虾作为一种常见的海鲜，含有丰富的蛋白质和微量元素，老少皆宜，而且虾的吃法也很多，今天带来一种比较新奇的吃法——上汤虾球。

主料

虾仁 ：250g

辅料

小南瓜 ：6个
黄瓜 ：1/2根
白胡椒粉 ：少许
香油 ：几滴
料酒 ：少许
盐 ：少许
小葱 ：少许
生抽 ：少许
鸡精 ：少许
淀粉 ：2勺
糖 ：1/2勺

详细步骤：

第一步

把鲜虾去掉虾线，然后洗干净，去壳

第二步

小南瓜切成下上层做盖，掏去内瓤，清洗干净

第三步

把洗干净的鲜虾剁成虾泥

第四步

在虾肉内加入少许盐、料酒、2勺淀粉、香油、白胡椒粉、生抽、1/2勺糖，然后均匀搅拌

第五步

在水内加入少许白胡椒粉、盐、鸡精，把水煮开，把虾泥捏成球状，放到沸水中定型，

第六步

把黄瓜洗干净切成丝

第七步

将黄瓜丝放入小南瓜内底部，然后放入虾丸，加上煮虾丸的汤，盖上南瓜盖子

第八步

入蒸箱100度蒸制15分钟

第九步

完成后，揭开南瓜盖放上葱花更好看哦