家常香辣虾，在家里自己就可以做图解

麻辣家常虾是比较好吃的一道家常菜，其实做法也很简单，在家里自己就可以做，而且做出来味道也和饭店差不多，而且用料也不是那么麻烦，材料都是普通食材，最主要的是这道菜做出来味道鲜美，老少皆宜，营养健康，适合作为家常菜，快来学一学吧。

主料

鲜虾 ：400g

辅料

藕片 ：200g
葱 ：10g
姜 ：6g
干辣椒 ：5g
花椒 ：3g
豆瓣酱 ：一汤匙
土豆片 ：200g

详细步骤：

第一步

鲜虾去掉虾线，用料酒腌制半个小时。

第二步

葱姜蒜和干辣椒切好备用。

第三步

热油炸至鲜虾变成金黄色捞出。

第四步

把葱姜蒜辣椒放进热油里翻炒出香味。

第五步

把虾倒进去和葱姜蒜翻炒，火力不能过大，小火慢煨。

第六步

切好藕片，洗干净备用。

第七步

切好土豆片备用，不能过薄。

第八步

讲土豆片和藕片放入锅中和虾一起翻炒，然后小火煨5-10分钟。

第九步

最后讲其盛出，色香味俱全的麻辣虾就做好啦。

烹饪技巧：

整体做法比较简单，食材选用也很日常，需要注意虾下锅后烹煮时间不宜过长，而且火不能开得过大，不然容易糊。