美美厨房之里脊鲜蘑白菜片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜蘑 ：300
白菜 ：200
胡萝卜 ：1个
里脊肉 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.主辅料： 猪里脊、鲜蘑、白菜、胡萝卜

2. 把白菜切片，鲜蘑切块。

3. 把猪里脊和胡萝卜切片。

4. 里脊肉片加适量水淀粉，反复抓匀上浆。

5. 锅烧开水，放入白菜片烫至断生发蔫，捞出沥净水分，备用。

6. 同样把鲜蘑焯熟、捞出沥干水分，备用。

7.热油，炒香葱花，放入里脊煸炒至肉片发白。

8. 放入胡萝卜片，翻炒。

9. 加少许水，小火稍稍烧制1分钟，至胡萝卜片熟透。

10. 放入备用的白菜片和鲜蘑。

11. 翻炒，加盐调味。

12. 反复炒匀后即可关火。

13. 出锅装盘，即可上桌品味。

烹饪技巧

1、胡萝卜和肉搭配，才便于胡萝卜素的吸收。2、此菜肴色泽浅淡为好，最好不放酱油。