妈妈教我做香酥土豆肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：500
猪肉 ：300

辅料

油 ：适量
鸡蛋 ：1个
料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
面粉 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮洗净切成薄片

2.上锅蒸熟，大概蒸20分钟左右

3.蒸好后趁热把土豆碾碎

4.猪肉洗净剁碎

5.把土豆和肉末放入一个大碗里

6.放入鸡蛋，生抽，盐和胡椒粉

7.加入面粉充分搅拌均匀

8.锅中倒油烧热，烧至6成热

9.把调好的馅料用手团成小球

10.放入油锅中，中小火炸

11.炸至一面金黄换一面继续炸，炸成两面金黄即可

烹饪技巧

在搅拌时，一定要向一个方向搅拌上劲，圆子做好才不会松散。