妈妈教我做西红柿鲅鱼丸汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲅鱼馅 ：250
西红柿 ：1个
油面筋 ：4个

辅料

葱油 ：适量
盐 ：适量
大蒜叶 ：适量
葱花 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.买现成的鲅鱼馅，已经调好味道了

2.倒在盆里，加点胡椒粉和葱花

3.搅拌均匀

4.用勺子舀一小勺鲅鱼馅

5.锅里煮水，不要等水煮开就转小火，放入鲅鱼馅煮到浮在水面

6.捞出就是鲅鱼丸了，煮丸子的水不要倒

7.西红柿切小块

8.锅里留的是煮丸子的水再次煮开

9.先放入西红柿煮开后再放入丸子

10.再放几个剪开的油面筋

11.加一点料酒

12.加点盐煮开

13.起锅前淋点葱油

14.撒点切细的大蒜叶即可

烹饪技巧

煮鲅鱼丸的水很鲜不要倒，直接用来煮汤！