果干鸡蛋发糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：4个
小麦面粉 ：350

辅料

油 ：适量
葡萄干 ：100
酵母粉 ：3
牛奶 ：100ml
绵白糖 ：70ml

具体步骤

1. 免洗葡萄干待用

2. 牛奶倒入盆里，然后打入鸡蛋、加入白糖和酵母粉

3.再用手动打蛋器搅匀

4.筛入面粉，搅拌至无颗粒的稠面糊

5.加入葡萄干再拌匀

6.模具涂一层油

7.再把面糊倒入

8.发酵至2-2.5倍大,大火加热蒸30分钟关火

9.虚蒸5分钟取出

10.切块

烹饪技巧

1、面粉稍微多点少点都是可以的，不要过分稀即可.2、面粉最好分3次加入,一次加得太多难以搅拌均匀.