家常大枣鸡蛋发糕怎么做好吃又简单
早上起来不想吃太油腻的东西，也不想炒菜忍受高温和油烟，那么这道大枣鸡蛋发糕能满足你的食欲。酥软可口，营养丰富，尤其是蛋白质，提供你整天的能量发糕通过高温变得蓬松且更加香软，透着诱人香味，鸡蛋与面粉的完美搭配，营造唇齿舌喉的极度快感。
主料
面粉 ：150枣 ：10颗
辅料
酵母粉 ：适量水 ：适量
白砂糖 ：适量
具体步骤
1.鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)
加入面粉，搅拌均匀
.到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以).盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)
.看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉
.入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子.蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的
