自制果干小米戚风蛋糕怎么做好吃又简单
许多人喜欢制作糕点，大家可以尝试制作 果干小米戚风蛋糕 。接下来介绍这道糕点。果干小米戚风蛋糕主要是由面粉搭配果干和不同的配料制作而成。其中蔓果干的口感十分丰富，可以制作成各种不同的糕点，蛋糕的香味浓。果干小米戚风蛋糕可以当做平时的下午茶。
主料
鸡蛋 ：3个砂糖 ：48
小米粉 ：70
橄榄油 ：36
辅料
清水 ：36果干 ：适量
具体步骤
1.有机小米一包，放到料理机或者破壁机里面
2.选择一个五谷破壁程序，磨成细腻的小米粉
3.三个蛋黄加入18g砂糖，高速打发
4.分次加入36g橄榄油，每次都要打发均匀
5.打发好的样子，稍微变白，浓稠
6.加入36g清水或者牛奶，低速搅拌均匀
7.加入过筛过两次的小米粉
8.蔓越莓干、樱桃干、蓝莓干各5g左右，切成碎碎的小粒
9.加入到蛋黄糊里面
10.三个蛋清加入30g砂糖，开始打发
11.打发到有小尖角的样子就可以啦~
12.三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌
13.然后把蛋黄糊重新加入蛋白中翻拌
14.倒入模具之中，震出大气泡
15.放到烤箱中间部分，上下火165度，35分钟即可~
1、米粉做出来的口感会略微粗糙一些。
