腊肠炒紫色菜心的做法 腊肠炒紫色菜心怎么做

“清淡，荤素搭配，营养均衡，快手小炒。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肠炒紫色菜心的做法步骤

• 1、备食材：紫菜心摘洗干净，非常嫩，腊肠用温水洗一下

• 2、腊肠切薄片，蒜头切片

• 3、热锅放少许油，下腊肠，小火煸香

• 4、如图煸至透明状态即可铲出备用

• 5、下蒜片煸香

• 6、把紫菜心下去炒软至断生

• 7、两分钟左右，紫菜心变成暗绿色了，菜很嫩，不宜炒长时间，调少许盐炒匀

• 8、最后把腊肠倒回锅中翻炒均匀即可

• 9、成品图。

• 10、成品图。

小窍门

菜心很嫩适合大火快炒保持菜的营养及口感。