（口口香）双色烫面戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蛋糕为大多数人而喜爱，而双色烫面戚风蛋糕更是其中的佼佼者，它以柔软而又细腻的口味赢得了大家的赞赏。放入最中，它像棉花糖一样柔软可口，口感细腻。金黄色的外表更受人喜爱。是必不可少的饭后甜点之一。或者配上一杯牛奶，也可以成为你最好的早餐。

主料

低筋面粉 ：48
鸡蛋 ：44
牛奶 ：30

辅料

砂糖 ：30
色拉粉 ：5
热水 ：10

具体步骤

用砂糖分别打发蛋黄与蛋白

5克可可粉加10克热水搅拌成糊

把鸡蛋蛋黄蛋白分离装在两个容器里，装蛋白的容器需无油无水，蛋白里不可以混入蛋黄

锅里倒入牛奶、色拉油和16克砂糖，中小火加热并搅拌，加热至约60度后关火

把低筋面粉倒进奶锅里，并一边搅拌混合，搅拌至面粉和牛奶色拉油完全混合糊化，分2次把蛋黄倒进面糊里搅拌混合

蛋白打发至提起打蛋器能拉起直立的蛋白霜，然后和蛋黄蛋白混合搅拌均匀后放入烤箱，烘烤上下火170度烤35-40分钟