自制木耳热拌龙须豆怎么做好吃又简单
夏天吃凉拌菜，冬天吃热拌菜。那你们知道一道防霾菜肴吗？那就是木耳热拌龙须豆了。木耳富含丰富的营养素，钙、铁等元素也是极其丰富的，更是补铁的好食物。热量低，脂肪少的木耳，让想要减肥的你，一点都不用担忧。极适宜雾霾天气食用的龙须豆肉肥微甜，与木耳拌着吃特别的可口美味。
主料
龙须豆 ：300胡萝卜 ：50
干木耳 ：20
大葱 ：30
辅料
盐 ：2香油 ：2ml
橄榄油 ：3ml
香醋 ：1ml
具体步骤
1.准备食材：干木耳、龙须豆、胡萝卜、大蒜；
2.木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切
3.红胡萝卜去皮洗净，切丝；龙须豆洗净去荚去二头，用手掰断；大葱切好待用；
4.清水煮沸，放一点盐，把龙须豆放入煮熟，捞出，用过冷水；PS：放盐、过冷水龙须豆颜色不会变黄。
5.洗净锅，再次倒入清水煮沸，放入木耳，煮熟，捞出沥干水；
6.热锅，倒入橄榄油，炒胡萝卜丝；
7.加入大蒜、龙须豆、木耳；
8.放盐、香醋、香油炒均即可
1.龙须豆要过冷水、煮的时候放一点盐，颜色不会变黄；2.龙须豆要去边荚、二头；3.夏天可以用来凉拌；4.冬天用温水泡木耳容易泡软。
