酥香美味蔓越莓奶香酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蔓越莓是一款十分有营养的水果，味道酸甜可口又可以预防心脑血管方面的疾病。当把蔓越莓制作成蔓越莓奶香酥饼更是可以当做餐后甜点或者一份悠闲的下午茶，解除一天的疲劳。它所拥有的酸甜的口感更是可以让人心情愉悦，制作也不是很复杂，真的是一款很不错的小吃。

主料

蔓越莓干 ：25
奶粉 ：5
黄油 ：25
低筋面粉 ：62
白糖 ：20
蛋黄 ：2个

辅料

蛋黄水 ：蛋黄1+水5克

具体步骤

黄油室温软化成膏状，加入细砂糖，打蛋器打发至黄油颜色稍变浅，加入奶粉，继续用打蛋器打到体积膨松，颜色更浅。

加入1个蛋黄，用蛋器搅打均匀。

加入过筛的低筋面粉。

用手把黄油和低筋面粉混合均匀。

加入提前切碎的蔓越莓干

把蔓越莓干揉进面团，揉均匀。

平均分成小球，我做了15个

将饼干球稍微压扁一点。不要压的太扁！均匀放入，中间隔开距离。

刷上蛋黄水。

放入预热好180度的烤箱中层，上下火180度16分钟。

烤至表面金黄，取出晾凉。

吃不完的小酥饼，可以放到真空保鲜罐里保存，不吸潮，不变味哦

烹饪技巧

黄油一定要打发至膨松，体积变大，不然会感觉面团发干。