家常蔓越莓酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低粉 ：100
糖粉 ：35
玉米淀粉 ：15
杏仁粉 ：15
黄油 ：50
蛋白 ：25
蔓越莓 ：35
夏威夷果 ：35

辅料

具体步骤

1. 夏威夷果150度烤10分钟左右，取出后切碎和蔓越莓干混合。

2. 低粉、糖粉过筛入盆中，加入杏仁粉、玉米淀粉稍拌合，黄油无需软化，切成1cm见方的小块放入。

3. 双手搓至松散状。

4. 蛋白稍打散，加入稍拌合。

5. 加入切碎的夏威夷果和蔓越莓干。

6. 抓捏成团。

7. 放入密封袋中，擀成0.5cm厚的薄片，冷藏2小时左右。

8. 用模具切割出形状。

9. 放入烤盘中180度烤15分钟左右，利用烤箱余温再焖5分钟。

烹饪技巧

*无论选择什么样的坚果，提前烘烤下都会使成品口感更香脆。*烘烤温度依个人烤箱而定。