香酥可口的蔓越莓燕麦脆饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

酸酸甜甜的蔓越莓，每咬一口都能吃到饱满的果肉，酸甜的口味在口中散开，燕麦也是非常低热量的食物，很多人都会当作减肥餐来食用，这道蔓越莓燕麦脆饼，把蔓越莓和燕麦混合烤成香酥的脆饼，香浓的奶气扑鼻而来，酥软的口感吃到嘴里也非常的可口。

主料

低筋面粉 ：100

辅料

玉米油 ：60
细砂糖 ：45
小苏打 ：一小勺
燕麦 ：30
鸡蛋液 ：25
盐 ：1
泡打粉 ：一小勺
蔓越莓 ：30
肉桂粉 ：适量

具体步骤

将低粉和泡打粉、小苏打混合过筛，加入燕麦，肉桂粉混合备用。

鸡蛋液加入糖，油拌匀。

加入第一步的所有粉类。

拌匀后加入切碎的蔓越莓。

用刮刀拌匀。

然后分成均等的小面团，搓圆。

排入烤盘压扁。

送入提前预热的烤箱中层180度20分钟。

烤好的饼干刚开始有点软，放入烤网上晾凉，待凉后就脆了。

烹饪技巧

如果凉后还是软的，那就再放入烤箱烤至酥脆即可。