甜滋滋香酥蔓越莓饼干怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：75
糖粉 ：50
全蛋液 ：15ml
低筋面粉 ：110
蔓越莓 ：30

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.黄油冷冻室取出。

2.称取75g，室温软化，切成小块。

3.加入50g糖粉。

4.黄油和糖粉充分搅拌均匀。

5.加入15ml蛋液。

6.与蛋液再次充分搅拌均匀。

7.30g蔓越莓干切小粒。

8.加入蔓越莓，再筛入110g低筋面粉。

9.用橡皮刮刀翻拌成团即可。

10.放保鲜膜整形，长方形、原型自己随意，冰箱冷冻至少2个小时。

11.冰箱冷冻取出。

12.切0.5cm厚的片。

13.摆入烤盘。

14.烤箱160度，上下火预热5分钟。放入饼干，22分钟。

15.取出晾凉，放入密封盒。

烹饪技巧

1、虽然白糖和砂糖都可以替代糖粉，但是这一款饼干，要想口感好，一定要用糖粉。2、面粉筛入后，一定要用橡皮刮刀来翻拌，只要成团就行，不要揉哦，保证出来的饼干酥酥的。3、黄油要软化到位，软的能捻开就可以了，这样能保证糖粉融入黄油，后面蛋液也要和黄油充分搅拌均匀。