DIY豆沙酥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：200
红豆沙 ：150

辅料

水 ：90
白芝麻 ：10
玉米油 ：60
细砂糖 ：6
盐 ：2
蛋黄 ：1个

具体步骤

1.油皮面制作：面粉200克、盐2克、细砂糖6克、玉米油60克、水90克。把所有的材料和成团后，包保鲜膜醒15分钟。

2.油酥面：面粉120克、植物油60克。把所有的材料和成团后，包保鲜膜醒15分钟。

3.油皮面和油酥，分别平均分成十六份

4.用油皮包住油酥

5.擀成椭圆形，从下向上折至三分之一处，再把上边往下折至三分之一处，再擀长，重复前面的工作三次即可。

6.把折好的面擀圆，把成品红豆沙包好

7.摆盘

8.刷上蛋黄液，洒上白芝麻

9.180度五分钟预热烤箱，中层，上下火，烤20分钟即可。

烹饪技巧

一、在包馅的时候，注意不要包进气二、油皮包酥皮的时候，注意一定不能包进气三、在烤制过程中，一定要多观察，只要到金黄色即可。