DIY美食-豆沙蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

全蛋 ：1个
炼乳 ：10
蛋黄 ：1个
牛奶 ：70
白糖 ：10

辅料

挞皮 ：5个
豆沙 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋搅均后，倒入牛奶

2.搅拌均匀后，加入白糖

3.搅拌均匀，再加入炼乳

4.搅拌均匀后，将挞液过筛二遍

5.过筛过的挞液很细腻

6.加盖静置15分钟

7.预热烤箱：180度上下火

8.准备好挞皮，并放入适量豆沙

9.倒入静置好的挞液

10.约9分满

11.送入预热好的烤箱下层：220度上下火，烤箱20～25分钟

12.最后几分钟注意观察蛋挞表面

13.时间到，取出烤盘，豆沙蛋挞完美出炉了

烹饪技巧

1、挞液：可以根据自己喜欢，增减配方，如：加淡奶油、低粉、吉士粉等2、调好的蛋液过筛和静置很必要，这样做出来的蛋挞口感更好、更细腻3、烤箱时间和温度，得视自家烤箱情况而定