香脆可口的香酥耦夹怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
肉 :200
泡打粉 :适量
鸡蛋 :1个
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
香酥耦夹是香脆可口又香喷喷的一款粤菜,男女老少都爱吃,特别是小孩子特别喜欢吃香香脆脆的东西,这道料理就最适合不过了。莲藕是一种好吃口感极佳的蔬菜,猪肉切末和蛋融合搅拌,然后用两片藕片夹着猪肉末,压平,抹上面粉放到油锅炸,炸到金黄,吃上一口,香脆夹杂着猪肉的鲜味,简直太美味了。
主料
耦 :400肉 :200
辅料
面粉 :适量泡打粉 :适量
鸡蛋 :1个
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.猪肉洗净切沫。
2.肉里加鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉调味。
3.耦洗净去皮切片。
4.取一片耦上放适量肉馅。
5.再在上面压上一片耦片。
6.耦片都夹好肉馅。
7.取适量面粉加适量水调好。
8.加入适量泡打粉。
9.把夹好馅的耦夹放在调好的糊糊里。
10.锅里油烧热。
11.将挂好浆的耦夹放入油锅中炸至金黄。
12.都炸完后,又再放油锅中复炸一次。
13.炸好的耦夹。
复炸后更脆。