![家庭版猪蹄炖黄豆怎么做好吃又简单]( "家庭版猪蹄炖黄豆怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪蹄 ：
500 黄豆 ：
200 辅料
香叶 ：
3-5片 八角 ：
3颗干辣椒 ：
5颗 花椒 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量生抽 ：
适量老抽 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
1. 将黄豆泡4小时以上
2. 猪蹄最好挑前蹄，在超市买的猪毛也是去掉的回家洗洗就可以，洗好后用清水泡十分钟左右
3. 备好的佐料放锅中炸油，具体那些料看图就知道了
4. 把猪蹄倒锅中加糖、料酒、生抽、老抽等起色
5. 翻炒后加水淹没猪蹄再把大料放锅中
6. 我是用高压锅炖的，比较省事方便，黄豆直接倒锅中和猪蹄一起炖
7. 这个就简单啦，直接选择蹄筋就可以了，炖好就完事了
8. 数分钟后起锅
