简单的酸辣藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
醋 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.藕去皮，切成薄皮，放水里防止变色，要炒的时候捞出沥干水分

2.锅里放辣椒，大蒜爆香

3.放入藕片翻炒

4.炒一会放凉水，这样可以防止藕变色，倒入一点白醋，盐和味精

5.装盘

烹饪技巧

藕切开后放入水里洗洗，以免面色，炒的时候分两次放入凉水