为什么藕片是酸的

不新鲜。新鲜的藕片味道是甜甜的，脆脆的，若发现藕片是酸的，说明藕片坏掉了，不新鲜了，这样的藕片是不可以食用的。正常的藕片买回来切好放在凉水里浸泡，这样的炒出来的藕片是脆而甜的。藕片可凉拌，素炒，煮汤食用，脆爽可口。