「首发」虾仁炒油条怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.将食材准备好

2.油条切成段备用

3.大葱切斜长段备用

4.虾仁去掉虾线后，加入鸡蛋清、料酒和盐腌制一下。

5.锅中放入少许油，不沾锅可以不放油，将油条段下入

6.煸炒至油条变脆即可出锅

7.将剩余的鸡蛋液放入锅中炒熟盛出

8.锅中放适当的油，将虾仁倒入锅中

9.翻炒至虾仁变色

10.放入葱段翻炒

11.将鸡蛋放入翻炒

12.虾仁已经用盐腌制了，无需放太多盐，依据个人口味放入少量的盐，以免过咸

13.将油条放入锅中

14.翻炒均匀

15.最后放入蒜末提香增味，即可关火出锅。

16.鲜香美味的虾仁炒油条上桌享用吧。

烹饪技巧

油条先用锅煸炒一下，使其变脆，这样制作的菜肴口感才更香酥；虾仁提前用蛋清、料酒、盐腌制一下，入味去腥；炒制时，油条要最后放入，以保持其香脆的口感；最后用蒜末提香增味，也使虾仁的鲜香味道更突出。