家常大蒜子烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500

辅料

八角 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
大蒜 ：100

具体步骤

1.准备好大蒜和五花肉。

2.将大蒜去皮洗净。

3.准备好葱姜 辣椒 八角。

4.五花肉切成比大蒜略大一些的块。

5.五花肉焯水后沥干水分。

6.锅中放入适量的油，下入一半量的大蒜，煸炒至大蒜金黄后捞出。

7.留下蒜油，下入八角 辣椒 和五花肉一起煸炒。煸炒至五花肉微黄。

8.烹入料酒，加入酱油 冰糖 葱姜继续煸炒至上色。

9.倒入开水，大火烧开，转小火，焖至30分钟。

10.加入盐和煸炒好的大蒜，再加入剩余的大蒜。继续焖至30分钟.

11.收干汤汁即可。

烹饪技巧

水要一次加够，中途最好不要加水，如需要加水要加开水。