家常菜蒜薹红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蒜薹 ：250
鲜香菇 ：50
五花肉 ：300

辅料

白糖 ：5
老抽 ：5ml
生抽 ：15ml
鸡精 ：适量
香油 ：适量
盐 ：3
大料 ：3个
红糖 ：5
葱姜 ：适量
料酒 ：10ml

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.香菇浸泡洗去泥沙备用。

3.蒜薹洗净切段，五花肉切片。

4.炒锅到油烧热放入红糖和白塘炒糖色。

5.倒入五花肉翻炒。

6.炒至肉微黄。

7.加入葱姜，大料继续翻炒。

8.加入料酒炒香。

9.加入适量的清水。

10.加入老抽。

11.在加入生抽。

12.大火煮开撇去浮沫，转小火焖至40分钟。

13.加入香菇继续烧至。

14.再把蒜薹倒入继续6-8分钟。

15.加入盐，鸡精调味。

16.最后淋入香油。

17.大火收汁即好。

烹饪技巧

炒糖色的时候可加入一勺红糖，这样烧出的肉颜色更漂亮。