家常蒜子烧长茄怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

长茄子 ：两个
五花肉 ：适量

辅料

美人椒 ：两个
蒜 ：一头

具体步骤

1. 姜切片，蒜剥皮，辣椒去籽，切丝，五花肉加入食用碱面，白酒腌制。茄子切滚刀块

2. 姜，蒜，辣椒，大料呛锅。加入两勺剁辣椒，一勺蒜蓉辣酱，一勺冬菜。炒香后下五花肉，烹白酒，下茄子块，炒到变软，下老抽调色，等茄子出汤，就可以出锅了

烹饪技巧

喜欢蒜味的可以把蒜切片