简易小麦胚芽吐司怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：50
高筋面粉 ：260
小麦胚芽 ：30

辅料

盐 ：5
酵母 ：5
糖 ：18
水 ：130ml
黄油 ：20

具体步骤

1.高筋面粉，糖，盐，水，鸡蛋一个，酵母4克搅拌均匀。揉至可勉强拉出小片薄膜的状态，再放入黄油，揉至面团光滑。

2.可拉出大片结实薄膜状。

3.放温暖处发至２.５倍大。

4.发好的面团排气，分成三等份，松驰１５分钟后分别碾成长舌状。

5.再卷成圆柱形。

6.整齐的摆放至模具里。

7.再放至温暖处发至七分满。

8.烤箱180度预热最下层上下火烤３0分钟即可。（中途十分钟表面上色时加盖锡纸）

烹饪技巧

冬天发面不好发，家里可以找一个泡沫箱，里面放一杯刚烧开的热水，放入面团，盖上泡沫箱的盖子，就可以在2个小时内将面团发好了。