小麦胚芽怎么吃，快来看看吧

小麦胚芽是高营养的一种天然食品，小麦胚芽呈金黄色颗粒状。而麦芽呢，我们知道是整个小麦发芽以及生长的器官之一，大概占了整个麦粒的 2.5%，小麦胚芽有非常丰富的维他命E、B1以及蛋白质。小麦胚芽的营养价值这么高，那么小麦胚芽是怎么吃的呢？

一、小麦胚芽怎么吃

1.直接开水冲泡，一个杯子放适量小麦胚芽热水冲泡，搅拌一下即可饮用。

2.用奶冲泡，取一个杯子放入适量小麦胚芽，倒入热好的奶适量搅拌一下即可饮用。

3.水果胚芽浆，将想吃的水果和小麦胚芽一起放入榨汁机，榨汁完成后即可饮用。

二、小麦胚芽基本信息

1.小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值，小麦胚芽对人体健康的神奇作用，为世界所公认。

2.据现代科学研究测定，小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上，是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6~7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60%，其中80%是多不饱和脂肪酸 ，而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，具有降低血脂，防止动脉粥样硬化的作用。

3.小麦胚芽含有丰富的多种维生素，维生素B1的含量分别是面粉的15倍，大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍;维生素B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是维生素E的含量 ，高达34.9mg/100g.，营养学家称它是天然维生素E的仓库，增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。

4.小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮，它是一种水溶性色素，对心血管疾病具有很好的治疗功能。小麦胚芽中的谷胱甘肽，有人称它为抗癌因子，它对抑制癌症有显著的效果。小麦胚芽含有大量的膳食纤维，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减肥、排毒之功能。小麦胚芽是一种极为珍贵的天然食品营养资源，它对人体健康的神奇作用，已越来越得到世人关注与青睐。

好了，关于小麦胚芽怎么吃这个问题，其实是非常简单的，省时间的吃法，可以直接就兑开水冲泡就可以饮用了，有追求更高的需要的可以用热牛奶冲泡饮用，当然，有些吃货伙伴为了更好的口感可以选择将想吃的水果和小麦胚芽一起放入榨汁机，制作美味的水果胚芽。