猴尾仔炒肉片怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 将猴尾仔洗去树毛后，以刨刀或刀片削去外皮后，切片泡盐水（材料外）备用。

2. 将作法1猴尾仔放入滚水中汆烫1分钟后，沖冷水备用。将肉切片，抹上全部腌料，腌约20分钟后，取出汆烫备用。

3. 起油锅，爆香蒜片、辣椒片，倒入作法2的猴尾仔及全部调味料，大火翻炒数下即可取出装盘。