小麦胚芽吐司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高粉 ：520
小麦胚芽 ：80
酵母 ：7
鸡蛋 ：110
水 ：255
糖 ：10

辅料

橄榄油 ：20
盐 ：5

具体步骤

1.所有原料放入面包机的内桶中，搅拌至扩展阶段。

2.取出搅拌好的面团，放到盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

3.取出发酵好的面团，排气后滚圆。

4.平均分成四份。

5.分别把每个面团擀开。

6.从一头的三分之一处折过来。

7.另一个三分之一处折过来，完成一个三折，放松十分钟。

8.放松好的面团再次擀开。

9.卷起来。

10.每个吐司盒里放入两个面团，发酵至两倍大。

11.送入预热180度的烤箱内，烤40分钟，出炉脱膜放凉即可。

烹饪技巧

配方中的量，我做了两个约450克的吐司