![美味炖鸭子怎么做好吃又简单]( "美味炖鸭子怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
2小时主料
鸭子 ：
1000 辅料
辣椒 ：
8盐 ：
适量 酱油 ：
适量油 ：
适量葱 ：
15 姜 ：
5 具体步骤
![美味炖鸭子怎么做好吃又简单 第2张]( "美味炖鸭子怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。
![美味炖鸭子怎么做好吃又简单 第3张]( "美味炖鸭子怎么做好吃又简单 第3张")
2.将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。
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3.焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。
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4.放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。
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5.这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。
![美味炖鸭子怎么做好吃又简单 第7张]( "美味炖鸭子怎么做好吃又简单 第7张")
6.三个小时过去后，鸭子成了这样的了。
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7.最后稍稍开大点火，收干汁水。
烹饪技巧
做这个鸭子，不能着急，一定要小火慢慢的炖，切记。
