鸭子炖什么好吃？来试试这么做，既美味又健康

炖鸭是我们家庭中常见的一道菜，而且做法简单，营养丰富，不论老人小孩都爱吃。但是炖鸭子需要适合的佐料搭配才能更加美味。那么到底鸭子炖什么好吃呢?如果您也有这些疑问的话，可以来看看下面的食谱。

鸭子炖什么好吃

一、香菇炖鸭

我们需要准备一只鸭子、香菇、姜片、葱段、红枣、枸杞、酱油、料酒。

1.鸭子处理干净之后，先焯水，然后放料酒去腥。也可以将焯水之后的鸭子在锅中干炒一遍，这样炖出的鸭肉会更香。

2.食材倒入炖锅中，然后加入我们准备好的红枣、枸杞、香菇。

3.加入酱油，料酒，还有适量的水，然后按下锅的按键，等待出锅就好了。是不是很简单呢。

二、土豆炖鸭

准备好两个土豆、适量鸭肉、葱姜蒜、料酒、酱油和盐。

1.鸭肉切块，冷水下锅，然后煮几分钟，捞出。

2.在锅中倒少量油，下入姜片、蒜末，爆炒，然后加入鸭肉，来回翻炒，直到颜色微黄，然后加料酒去腥。

3.土豆洗净，在水中浸泡一段时间。在炖锅中加入清水和准备好的土豆，倒入我们的鸭肉，加入酱油、盐、香叶，也可以根据自己的喜好加入粉丝、干辣椒。

4.最后放葱花和香菜，然后炖好之后就可以出锅了。

因为我们炖鸭子选择的是炖锅，只需要根据提示摁下炖肉按键就可以了，十分便捷，不需要自己调节时间，炖出来的食物也很美味。如果家里没有，则可以选择高压锅，炖出来肉质软糯，适合牙齿不利的老人和小孩。

如果条件允许，还可以试试砂锅炖鸭，用砂锅炖肉类是最正宗的办法，出来的汤汁味道鲜美，很赞，但是危险系数也高，在制作美食的同时，要小心烫伤哦。

鸭子炖什么好吃?这两种方法可以试一试哦。鸭肉是教普遍的肉类之一，营养价值很高，含有丰富的蛋白质。在中医里，鸭肉性凉，适合体内有热的人群食用，对于治疗体质虚弱、因上火而食欲不振有很大的好处。