包瓜炒洋扁豆的做法 包瓜炒洋扁豆怎么做

“包瓜--一用甜面酱酿制的咸瓜，口味甜咸，很脆.
洋扁豆--也叫“白扁豆”，是剥了壳吃籽的。
包瓜炒洋扁豆，非常传统的，典型的家乡菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

包瓜炒洋扁豆的做法步骤

• 1、洋扁豆剥去壳，包瓜去籽洗净。

• 2、洋扁豆放清水煮熟，捞出。

• 3、包瓜切碎，放清水浸泡一下，去掉一些咸味，捞出，沥干水份。

• 4、锅里油热，下姜末爆香。

• 5、放下包瓜煸炒。

• 6、放下洋扁豆煸炒。

• 7、加鸡精，葱花，煸匀即可。

小窍门

1.包瓜有咸味了，盐可以不放。
2.洋扁豆一定要煮熟。