家庭版美味炖鸭子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

炖鸭子是一道家常菜，鸭肉鲜嫩，香气浓郁，肉质肥厚但却肥而不腻。食材简单，用料讲究。家庭版炖鸭子，吃的健康，吃的放心。鸭子具有营养价值，鸭子的吃法有很多种，小编就给大家介绍一款家庭版的炖鸭子,味道棒棒哒！一起来做吧！

主料

鸭子 ：800

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

将鸭块洗净后放入高压锅，放入没过鸭块的水

放入生姜片

放入盐

放入料酒

放入老抽

放入小辣椒

放入鸡精

加水，没过鸭肉

用高压锅煮50分钟

盛入碗中

烹饪技巧

鸭子的皮下油脂特别多，在炖的时候不要放太多的油，先把鸭子的油给煸炒出来，再加水炖