家有大厨之烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：300

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
老干妈辣酱 ：适量
油 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1.这就是巨大的茄子。

2.将茄子去皮切段然后用水泡上。

3.然后多准备些蒜末。

4.用蒜末爆锅，然后放入茄子煸炒。

5.茄子煸炒软后，然后倒入少量的水，在加上精盐和老抽，然后炖一会。

6.汤汁收干后，然后盛出放入葱花，即可食用。

烹饪技巧

切完的茄子块要用水泡一下，这样炒的时候不会粘锅。