家有大厨之红烧鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅 ：500

辅料

色拉油 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：1勺
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
糖 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.首先将鸡翅洗干净,浸泡.将血水啊脏的东西都除掉.勤换水.30-60分钟

2.泡好后的鸡翅,放入开水中焯3-5分钟断生

3.锅内热油,根据个人口味加入葱姜蒜等配菜(也可不加)

4.加入鸡翅进行翻炒

5.倒入老抽,翻炒让鸡翅上色

6.将锅内倒入水,大约正好没过鸡翅.倒入盐,.鸡精,.糖.蚝油等调料.中火烧制大约10-15分钟

7.不一会就能看到鸡翅颜色变深,汤也变少,这时要不断的翻炒,防止糊底

8.收汁儿,出锅

烹饪技巧

1.没有生抽也可用海鲜酱油代替,主要是调颜色的.2.口味可以自己调节,喜欢吃甜口就多放糖.3.要出锅之前一定要勤翻动,防止糊底.