家有大厨之番茄豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：3块
番茄 ：1个

辅料

白糖 ：1小勺
酱油 ：少许
盐 ：适量
香油 ：数滴
番茄沙司 ：少许
鸡精 ：少许
葱花 ：少许

具体步骤

1.准备所需材料。

2.将豆腐切成小块，番功切成与豆腐大小相同的块。

3.锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起。

4.锅内放油烧热，小火爆香葱花。

5.然后倒入2/3的番茄块。

6.将番茄块炒软。

7.倒入豆腐块，小心翻炒。

8.然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮。

9.炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄沙司。

10.再加入盐。

11.加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀。

12.最后滴上香油，撒上葱花即可出锅。

烹饪技巧

用盐水烫过的豆腐煮起来没这么容易烂，如果嫌麻烦也可以不烫，炒时注意力度。