翡翠豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

毛豆仁 ：300公克
牛奶 ：400㏄
葛粉 ：40公克
鲜奶油 ：200公克
水 ：60㏄
盐 ：1小匙
糖 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 毛豆仁汆烫后泡冷水备用。

2. 将作法1的毛豆仁剥膜。

3. 将毛豆仁与牛奶、葛粉放入果汁机中搅打成稠状。

4. 将鲜奶油、作法3的材料和所有调味料放入锅中，加水溶解，用小火慢煮并搅拌至水份蒸发呈浓稠状（约30分钟）为止。

5. 将作法4锅中的材料移入模型中摊平，待冷却即成翡翠豆腐。