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翡翠虾仁面怎么做好吃又简单

翡翠虾仁面怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟

主料

面粉 :200
虾仁 :100

辅料

菠菜 :少许
黑芝麻粉 :少许

具体步骤

1. 用原汁机榨取一定量的菠菜汁,这个过程跟彩虹蔬菜面的流程是一样。菠菜先焯水,去掉叶酸,榨汁待用……也可以根据自己的喜好,使用胡萝卜汁或者其他的蔬菜汁代替。

2. 接下来,选择用面条机制作面条,今天尝试制作我们家宝宝最爱的空心面,选择空心面的压面头。

3. 接下来,用机器自带的量杯量取200g面粉,倒入面条机

4. 200g面粉相应的需要70ml的菠菜汁,不同的面粉和汁的用量,机器都有详细的说明,很简单。

5. 启动机器,选择“自动”模式,替你和面、揉面、擀面

6. 在机器搅拌的状态下,均匀地倒入菠菜汁。注意:得在机器搅拌的状态下倒入菠菜汁,这很关键。空心面制作全程自动化,非常方便,在做面的过程中先处理虾仁。

7. 用原汁机套件来绞馅制作虾泥

8. 没想到吧,我的原汁机不仅能榨汁,还可以做各种馅料。

9. 将做好的虾泥灌到裱花袋内备用,家里没有裱花袋的也可以选择用保鲜袋剪个口替代。

10. 面条已经做差不多了哦,看,非常成功的空心面哦,而且全手工零添加,妈妈们完全可以放心给宝宝食用。

11. 妈妈们需要注意,成品面条作成以后,要剪短一点,给宝宝吃的面条不能太长,容易呛到宝宝。

12. 空心面和吓泥都准备完成,可以下锅了。

13. 这里妈妈们需要注意,因为虾泥不需要跟面条一样煮那么长时间,所以我们需要等面条七八分熟以后,再将虾泥挤入。

14. 虾泥煮熟后即可出锅了……妈妈们如果是制作汤面呢,可以选择用鸡汤或者骨汤做汤底,因为面条完全自制,没有加一点碱,所以面条甚至不用出锅滤水。

15. 那做拌面呢,出锅以后还可以加入橄榄油和一些黑芝麻粉,这样会更加香气四溢。

16. 对于不太喜欢空心面的宝宝,妈妈还可以根据个人习惯,选择不同的压面头,制作出宽的、窄的等各种各样不同的面条。

烹饪技巧

菠菜含有铁和叶酸,虾仁蛋白质含量丰富,帮助宝宝成长;水或菠菜汁要在面粉开始搅拌后在倒入;全自动面条机从启动到出面完成的十几分钟里,可以准备别的食材,提高效率