家常五香烤麸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

烤麸 ：500

辅料

桂皮 ：2
八角茴香 ：5
五香粉 ：1大勺
生姜 ：1块
酱油 ：75
白糖 ：30
盐 ：适量
黄酒 ：15
植物油 ：40
素高汤 ：1500

具体步骤

1. 将烤麸用手撕成约5厘米长、1.5厘米厚的长条，放入沸水锅里煮10分钟，捞起用清水冲洗后尽力挤干水分；

2. 烤麸放入微波炉或烤箱烘烤至表面发脆呈微黄色；

3. 炒锅下油，放入压扁的姜块和冲洗后的桂皮、茴香，小火煸出香味；

4. 倒入烤麸煸炒，加入高汤、酱油、白糖、盐、黄酒和五香粉；

5. 烧开后转小火焖烧约1小时左右，使烤麸吸足卤汁入味，最后将卤汁收干即可。