四川最有名特产是什么?郫县豆瓣是不是？

众所周知，四川是以吃辣出名，四川的小辣椒吃了简直了，让人欲罢不能，念念不忘，特别上瘾!也正是如此，四川的辣太出名，人们常常对四川的印象好像就跳不出辣的印象，四川的特产除了辣椒还有很多，今天小编就来讲讲四川最有名特产是什么?

四川最有名特产是什么

1.二荆条辣椒

成都“二荆条”

四川1991国际电视节选用辣椒为会徽，正说明四川人酷爱辣椒。四川历来是全国辣椒的主要产区之一。四川辣椒品种繁多，成都及周围各县培育的“二荆条”辣椒，以油亮鲜红、香辣回甜等优点居全省之冠。这种辣椒采用温床育苗。晒干后鲜红发亮，久不变色，已成为正宗川菜，各种名小吃和四川榨菜用以增香，添色、调味的必备辅料。

2.郫县豆瓣

郫县豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间，至今已愈三百年历史。其用料考究，以传统工艺精酿发酵而成。色红褐、油润，瓣酥脆，酱酯香浓郁，是烹调川菜的必备调料，被誉为“川菜之魂”。

配料：鲜红辣椒、蚕豆、食用盐、面粉。

特点：红褐色、略油润有光泽、有酱酯香和辣香、味鲜辣、瓣粒较酥脆化渣、回味较长、粘稠适度。

3.四川名茶

四川多大山，再加上得天独厚的自然地理环境，气候综合条件极好，平原活野，水旱从人，物产丰富。所以四川的茶也特别地好喝，全国闻名的茶就有好几种，其中蕴含的四川茶文化也相当的浓厚与独到。

蒙顶茶：

四川省名山县蒙山蒙顶黄芽采摘于春分时节，当茶树上有百分之十左右的芽头鳞片展开，即可开园。选采肥壮的芽和一芽一叶初展的芽头。要求芽头肥壮匀齐，每500克鲜芽0.8-1万个。采摘时严格做到“五不采”。蒙顶茶的品质特点是外形扁直，色泽嫩黄，芽毫毕露，甜香浓郁，汤色黄亮，滋味鲜醇回甘，叶底全芽，嫩黄匀齐。为蒙顶茶中的极品。

4.四川名酒

四川有着充足的水源和优良的水质，为四川出现众多的名特好酒提供了得天独厚的条件。四川的酿酒业已有2000多年的历史，历代匠人运用自已的聪明智慧，酿造出了许多具有浓厚地方物色的名特好酒。这些名酒以其历史悠久、酿制工艺精良、酒香独特，自古享有盛誉。

在众多四川名酒当中，最著名的就要数“五朵金花”了，她们分别是：五粮液、泸州老窖、绵竹剑南春、全兴大曲、古蔺郎酒。

5.鲜藕丝糕

鲜藕丝糕原产于四川内江等地，被美食家称之为“小吃中的阳春白雪”，后经成都龙抄手餐厅加以改制成为成都名小吃。鲜藕丝糕甜嫩，香脆，爽口，想想都要流口水了。

上面小编介绍了几种四川最有名的特产，这些四川特产也是非常好吃的，很多人钟情于四川的川菜，难免忽略这些四川有名的特产。当然这些特产去四川游玩的朋友也可以作为伴手礼带些回去给亲戚朋友哟，川菜你是带不回去的了，这些茶酒也是个不错的选择呀!你还知道四川最有名特产是什么吗?