家常五香排骨怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 大里肌排洗净，用刀背或肉鎚略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。

2. 将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色后，捞起沥干油脂，切成大块摆盘。

3. 另起一锅，热锅后加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化后，趁热淋在作法2的里肌排上即可。