好吃的红葱头焖牛肉怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
青辣椒 :适量
红葱头 :适量
干山楂片 :适量
八角 :适量
葱姜蒜 :适量
主料
牛肉 :适量辅料
干红辣椒 :适量青辣椒 :适量
红葱头 :适量
干山楂片 :适量
八角 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
1. 各种材料洗净、切成合适大小备用;
2. 锅里加水烧开,放入牛肉块,加适量料酒、一粒八角煮2-3分钟,捞出牛肉块洗净血沫沥干水分备用;
3. 锅里适量油,放入干红辣椒、葱姜蒜、红葱头、干山楂片、八角、小火炒香;
4. 倒入洗净沥干水分的牛肉块小火稍稍煎黄,加适量料酒、老抽、生抽翻炒均匀,使肉块均匀的着上好看的酱色;
5. 一次性加入适量的清水稍稍漫过所有材料,盖盖子大火烧开,转中小火慢焗(中途可开盖翻炒);
6. 40-60分钟之后,放入青椒圈,加少许盐、蚝油调味,改大火收干汤汁即可。