美味的腊肉红葱头怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
红葱头 :300
盐 :1
姜蒜末 :20
韭菜 :20
生抽 :20ml
红椒丝 :10
青椒 :40
每年回老家要吃什么?必不可少的腊肉,香肠。一家人聚在一起餐桌上都会出现很多腊肉,各种小炒。说起腊肉我还是比较喜欢吃腊肉红葱头,腊肉要那种带有一点点肥的肉,炒出来才好吃。而且红葱头颜色带着一点点紫,再加入辣椒粉,整个的颜色都很好看,是一道必不可少的家常菜。
主料
腊肉 :200红葱头 :300
辅料
花椒 :1盐 :1
姜蒜末 :20
韭菜 :20
生抽 :20ml
红椒丝 :10
青椒 :40
具体步骤
1.所有材料准备好备用
2.将腊肉放入锅中,加入少许水烧开
3.水份干后逼出腊肉中的油份并下入花椒粒
4.加入姜蒜末炒香
5.下入红葱头
6.加入少许盐
7.淋入生抽
8.加入红辣椒丝,待红葱头炒软
9.加入青椒丝和韭菜段炒匀即可
1、这道菜一定要用腊肉来炒才香,而且还要带肥肉的腊肉才行,要点我肥油才有味道。2、如果要做干锅,可以将油的量再加大点儿,边加热边吃感觉也蛮好的。