银耳怎么熬成胶质

将整朵银耳撕成小碎片后放入水中泡开后放入炖锅中，炖煮至少1小时以上就会慢慢的熬成胶质液体。市面上售卖的因而一般都是干燥后的干银耳，在使用前都需要将其浸泡膨胀成原来的两倍大后再使用，这样可以缩短炖煮银耳的时间，也可以使得炖好的银耳黏稠美味。