美味的红葱头泥猛怎么做好吃又简单
红葱头泥猛，泥猛鱼无鳞肉厚，鲜嫩味美，营养丰富，腹内有一股藻食鱼的特殊的臭味，具有较高的经济价值，营养价值。红葱头是中餐烹调中不可或缺的增加香气的食材之一，具有清热解毒，散瘀消肿，止血的医药功能，将之与泥猛鱼一起做出来的菜，香气扑鼻，风味独特，营养丰富，是不少养生人士所钟爱的一道菜。
主料
泥猛 ：400红葱头 ：50
辅料
盐 ：适量油 ：适量
姜丝 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.红葱头切去两头。
2.切开洗净。
3.泥猛鱼清理干净肠子备用。
4.2、锅内热油放鱼进去。
5.翻转再煎至金黄色。
6.3、一面煎一下后翻面加入红葱头姜丝，淋点生抽。
7.洒点水用小火焖一会。
8.泥猛鱼两面煎得酥脆金黄，洒点红葱头，加点生抽，看着就让人口水直流。鱼肉细腻感美、营养丰富，超级好吃呢。
泥猛鱼是一种常见的海鱼，新鲜的泥猛用清蒸或盐水煮其味很鲜美，我这次下午才买的是冰鲜的，冰鲜的鱼最好的做法就是用来煎焖着吃，煎焖出来的泥猛鱼吃起来很惹味。
