红酒葱头炖短肋肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

红酒 ：600ml
澳洲牛肉短肋肉 ：1000
葱头 ：400

辅料

黑胡椒碎、蒜末、盐 ：适量
苹果醋 ：1茶匙
香芹 ：50
柠檬 ：1个
橄榄油 ：1勺
芝士 ：50

具体步骤

1. 短肋肉切成块备用。

2. 烧热铁锅，加入半勺橄榄油、葱头块，中火爆香，放入短肋肉，翻炒到微黄，再烹入红酒，加入黑胡椒、芝士碎，连同铁锅一起放进烤箱。

3. 200度，上下火，直到汤汁收的差不多，肉软烂，取出加盐拌匀。

4. 搭配土豆泥，再用（橄榄油、柠檬碎、香芹末、苹果醋、黑胡椒碎、蒜末、盐，磨碎）调成的汁，浇在焗好的短肋肉上即可。