鲜香柴鱼面包怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时

周末闲在家里无聊，老公说要不一起来做面包，柴鱼面包，刚好昨天买了柴鱼回来，放在冰箱里没吃，面包是老公最爱，柴鱼是我最爱，我就说好吧，我给你打下手好了，你顺便教教我怎么才能把它做美味一点，因为每次我都把它搞砸。老公手法确实不一般，做出了的比我的好吃多了。

主料

高粉 ：145
低粉 ：40
汤种 ：30
酵母 ：2

辅料

糖 ：30
盐 ：1
奶粉 ：160
水 ：100

具体步骤

1、提前一晚做汤种，每个汤种配方不同，粉和水比例不同，上次发的是65度汤种，这个是开水直接烫，然后直接盖上保鲜膜，凉了放冰箱，对，盖保鲜膜是汤种还热的。隔天用。

2、除黄油外，依序放液体，糖盐，汤种，粉类，酵母。

3、拌好，放台面上揉。

4、揉到成团后摔面，到这样加黄油。

5、继续揉摔结合。可拉膜，面团有弹性。

6、放发酵。60分。

7、发好了，手指按一下，不会马回弹。

8、拿出来，分块，滚圆。中间松弛5分钟。松弛时间根据面团大小时间不一。吐司久点10分到15分。

9、整形。放第二次发酵。

10、65分后，烤箱提前预热5到10分。180度，16分钟。

11、第二天早上，还是软绵绵。

烹饪技巧

烤的温度和时间需要根据自己烤箱作适量调整。面包本身好好吃，在面包上涂沙拉酱，洒柴鱼更美味。